怎样选购各种酒

• 作者: 钟世民
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 健康话题
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

一、怎样选购白酒 白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味. 1.选购白酒要点:①应选择国家名优产品.名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格;不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品,因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标.②检查瓶盖儿.