喝茶能防癌还是致癌?

• 作者: 方舟子
• 来源期刊: Newton-科学世界
• 关键词: 喝茶 预防癌症 咖啡 保健作用 损害健康 健康饮料 心血管疾病 身体健康 致癌物 养生方 糖尿病 慢性病 中国 学界 兴趣 生物 平反 闽南 论文 机构
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 视点
• 页码范围: 136-137
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

传统饮料中,最流行的是茶和咖啡.奇怪的是,在一般人的心目中,这两种饮料对身体健康有着相反的作用.咖啡经常背负损害健康的恶名,人们常常把少喝咖啡列为健康忠告.咖啡一度还被国际癌症研究机构列为可能的致癌物,不久前才被平反.近年来,有关咖啡的保健作用的研究才逐渐多了起来.相反地,茶一向被视为健康饮料,特别是在茶的故乡中国,茶在养生方面的地位更是无比崇高,喝茶似乎是多多益善,在我老家(闽南),茶叶干脆被称为“茶米”.国际生物医学界对茶的保健作用也有浓厚的兴趣,几十年来研究茶的保健作用的论文有成千上万篇,比研究咖啡的多得多.这些研究主要是想弄清楚喝茶是否能够预防癌症、心血管疾病、糖尿病等慢性病,其中研究得最多的,是喝茶与癌症的关系.