米糠加工及综合利用研究进展

• 作者: 张海玲 徐浩 朱昌保 顾广东
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠 提取 加工 食品
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 5209字
• 语种: 中文

摘要

米糠是稻米加工副产物,产量丰富,但尚未得到充分合理利用.从米糠主要成分、综合利用研究进展2方面对米糠资源进行综述,同时结合实际,对我国米糠资源综合利用未来发展提出意见和建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐浩		5	15	2.0	3.0
2	顾广东		5	15	2.0	3.0
3	朱昌保		5	15	2.0	3.0
4	张海玲	合肥师范学院生命科学学院	4	23	2.0	4.0