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认识结晶麦芽与焦香麦芽
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焦麦芽烤甜香关键成分的确定及制备工艺优化
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焦麦芽提取物
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感官作用评价
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气谱联用(GC/MS)
气相色谱-嗅闻-质谱分析浅色麦芽、焦香麦芽及黑麦芽中香气成分
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气相色谱-嗅闻-质谱
浅色麦芽色度的控制手段
色度浸渍
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干燥
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麦芽酚及麦芽酚-3-O-β-D-葡萄糖甙的合成
麦芽酚
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主办单位：
中国酒工业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
2096-0972
CN：
10-1355/TS
开本：
出版地：
北京市西城区阜外大街乙22号
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语种：
chi
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