比值导数光谱法同时测定酱油申山梨酸和苯甲酸的含量

• 作者: 侯敬杨 梁奇峰 梁文
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 比值导数光谱 山梨酸 苯甲酸
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 299-302
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3|TS264.2+1
• 语种: 中文

摘要

利用比值导数光谱法不经分离同时测定了山梨酸和苯甲酸的含量.确定山梨酸和苯甲酸的测定波长分别为275 nm和217nm,测定的线性范围分别为(2.00～5.50)μg/mL和(6.40～17.60)μg/mL,线性相关系数分别为0.9988和0.9996.方法用于测定酱油中山梨酸和苯甲酸的含量,测定的相对标准偏差分别为1.6％和3.7％(n=11),回收率分别为103.7％～106.9％和95.1％～105.9％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁奇峰		58	432	9.0	19.0
2	梁文		2	1	1.0	1.0
3	侯敬杨		3	1	1.0	1.0