动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测

• 作者: 李莹莹 李贺楠 范维 郭文萍 陈淑敏 陈超 高晓月
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物显色法 高效液相色谱-质谱法 喹诺酮类药物 动物源性食品
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 36-42
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 5466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201704007

摘要

建立一种采用微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行初筛,之后再结合高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)法对阳性样品进行复测的分析检验方法.利用大肠杆菌(E.coli)作为指示菌,制备96微孔板,选取pH 7.4磷酸钠-乙腈缓冲液进行提取,以反应液150μL、菌液50μL(初始A600 nm0.4左右)、样品提取液100μL作为检测体系,可同时检测15种喹诺酮类药物.结果表明:所建立的微生物显色法操作简便、快捷、成本低,结果准确且易判断,对动物源性食品中喹诺酮类药物检出限为40~200μg/kg,符合国内外对抗生素残留限量的要求.对50份动物源性样品进行检测,其结果与HPLC-MS复测结果一致,说明该微生物法稳定性良好,可用于动物源性食品中喹诺酮类药物残留的初筛检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莹莹	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	4	16	2.0	4.0
2	高晓月	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	2	8	1.0	2.0
3	范维	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	2	8	1.0	2.0
4	陈淑敏		2	8	1.0	2.0
5	郭文萍	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	2	8	1.0	2.0
6	陈超	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	1	8	1.0	1.0
7	李贺楠	北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心	1	8	1.0	1.0