用LC/MS法同时测定食品中5种甜味剂

• 作者: 李冰川
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂 LC/MS 检测限 重现性 MS条件
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.05-022

摘要

针对某些待测组分无紫外吸收的特点,利用高效液相色谱与质谱联用法代替单一的液相色谱法对白酒中各甜味剂同时进行检测,可以达到分析目的.同时质谱的高灵敏度和稳定性满足了酒中极微量甜味剂定性定量的检测要求.