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稀有糖生理活性的研究进展
稀有糖生理活性的研究进展
作者:
吴旭日
陈依军
黄培煜
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
稀有糖
生理活性
甜味剂
抗肿瘤
抗氧化
抗炎
抑菌
抗病毒
摘要:
稀有糖为存在于自然界但含量很少的单糖及其衍生物,虽然稀有糖含量少,较难获取,但不同种的稀有糖具有各自不同的生理功能,可以应用于食品、医药、营养、农药、精细化工等众多领域,每年的全球交易量超过1.5亿吨.近些年来,科学家研究发现稀有糖及其核苷衍生物具有巨大的应用前景,正逐渐成为研究的热点.该文综述了已报道的稀有糖的生理活性:除了可取代传统甜味剂外,还具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抑菌、抗病毒和神经保护作用等多种功能.虽然稀有糖研究意义重大,但其来源不足和高成本限制了其应用价值的深度挖掘,文章在此基础上对稀有糖合成方法进行了展望,指出生物催化技术是实现稀有糖绿色合成的重要手段.
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篇名
稀有糖生理活性的研究进展
来源期刊
药物生物技术
学科
生物学
关键词
稀有糖
生理活性
甜味剂
抗肿瘤
抗氧化
抗炎
抑菌
抗病毒
年,卷(期)
2017,(5)
所属期刊栏目
综述
研究方向
页码范围
436-439
页数
4页
分类号
Q53
字数
语种
中文
DOI
10.19526/j.cnki.1005-8915.20170514
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
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被引次数
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1
吴旭日
15
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陈依军
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4.0
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黄培煜
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节点文献
稀有糖
生理活性
甜味剂
抗肿瘤
抗氧化
抗炎
抑菌
抗病毒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
药物生物技术
主办单位:
中国药科大学
中国医药科技出版社
中国药学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1005-8915
CN:
32-1488/R
开本:
16开
出版地:
南京童家巷24号
邮发代号:
28-243
创刊时间:
1994
语种:
chi
出版文献量(篇)
2585
总下载数(次)
20
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