稀有糖生理活性的研究进展

• 作者: 吴旭日 陈依军 黄培煜
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 稀有糖 生理活性 甜味剂 抗肿瘤 抗氧化 抗炎 抑菌 抗病毒
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 436-439
• 页数: 4页
• 分类号: Q53
• 语种: 中文
• DOI: 10.19526/j.cnki.1005-8915.20170514

摘要

稀有糖为存在于自然界但含量很少的单糖及其衍生物,虽然稀有糖含量少,较难获取,但不同种的稀有糖具有各自不同的生理功能,可以应用于食品、医药、营养、农药、精细化工等众多领域,每年的全球交易量超过1.5亿吨.近些年来,科学家研究发现稀有糖及其核苷衍生物具有巨大的应用前景,正逐渐成为研究的热点.该文综述了已报道的稀有糖的生理活性:除了可取代传统甜味剂外,还具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抑菌、抗病毒和神经保护作用等多种功能.虽然稀有糖研究意义重大,但其来源不足和高成本限制了其应用价值的深度挖掘,文章在此基础上对稀有糖合成方法进行了展望,指出生物催化技术是实现稀有糖绿色合成的重要手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴旭日		15	64	4.0	7.0
2	陈依军		26	88	4.0	9.0
3	黄培煜		1	0	0.0	0.0