具有降胆固醇功能乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的影响

• 作者: 徐永杰 戴颖 李露露 陈大卫 黄玉军
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 降胆固醇 发酵乳杆菌 降血脂
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 基础性研究与方法
• 页码范围: 16-18,61
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 3584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2017.21.007

摘要

研究体外具有降胆固醇功能的乳酸菌在体内的辅助降血脂作用.该文利用高脂饲料建立高血脂症大鼠模型,通过灌胃发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)f5发酵液,研究其对高血脂大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C,肝脏TC、TG及粪便TC、TG、TBA的调节作用.结果表明,饲喂14d高脂饲料显著提高了大鼠血清TC、TG、LDL-C的水平(P<0.05),HDL-C的水平显著低于空白对照组(P<0.05),高脂饲料还显著增加了大鼠的肝指数及血清、肝脏的TC、TG含量(P<0.05);28d发酵乳杆菌f5发酵液的干预显著提高了高血脂大鼠对饲料的利用率(P<0.05),对大鼠肝指数有显著的改善作用(P<0.05),同时f5发酵液组大鼠血清的TC、TG及LDL-C水平显著低于模型组(P<0.05),肝脏的TC、TG含量显著降低(P<0.05),粪便中TC、TG及TBA的含量显著高于模型组(P<0.05).发酵乳杆菌f5具有良好的辅助降血脂功能,可作为良好的候选益生菌菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐永杰	扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点试验室	1	7	1.0	1.0