蓝莓花色苷对实验性糖尿病小白鼠肝脏抗氧化功能的影响

• 作者: 刘程惠 姜爱丽 李亚东 王艳颖 田密霞 胡文忠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 花色苷 糖尿病 肝脏 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 210-213
• 页数: 4页
• 分类号: TS151.2
• 字数: 3682字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201701035

摘要

目的;研究蓝莓花色苷对实验性糖尿病小鼠肝脏抗氧化能力和超微结构的影响.方法:建模成功的40只小鼠分为4组,模型对照组、模型低、中、高剂量组分别以0.24、0.48、0.96 mg/(g·d)的蓝莓花色苷剂量灌胃模型组小鼠,20只正常小鼠分为正常对照组和正常高剂量组,正常高剂量组参考模型高剂量组的花色苷用量,模型对照组和正常对照组用等体积蒸馏水替代花色苷溶液.4周后,测定小鼠空腹血糖含量,肝脏的丙二醛含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性、总抗氧化能力、抑制O2-·和·OH能力,另外利用透射电子显微镜观察各组小鼠肝脏细胞超微结构的变化.结果:蓝莓花色苷可显著降低糖尿病小鼠的血糖含量(P＜0.05)和肝脏中的丙二醛含量(P＜0.05),小鼠肝脏抑制·OH、O2-·能力、谷胱甘肽过氧化物酶活性及总抗氧化能力均显著增加(P＜0.05),同时可以保持肝脏细胞的完整性.蓝莓花色苷高剂量组效果最好.结论:蓝莓花色苷具有一定增强肝脏组织的抗氧化能力和保护肝细胞的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文忠	大连民族大学生命科学学院	299	3224	26.0	37.0
2	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
3	田密霞	吉林农业大学园艺学院	62	581	14.0	21.0
5	王艳颖	大连民族大学生命科学学院	72	851	17.0	26.0
6	姜爱丽	大连民族大学生命科学学院	178	1889	20.0	29.0
7	刘程惠	大连民族大学生命科学学院	77	871	16.0	24.0