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发酵豆粕及其在动物养殖行业中的应用研究进展
发酵豆粕及其在动物养殖行业中的应用研究进展
作者:
张连慧
惠菊
熊小辉
王满意
原文服务方:
中国油脂
发酵豆粕
营养价值
抗营养因子
饲料
摘要:
近年来,随着我国一直倡导无抗饲料养殖与发展,生物饲料逐渐成为饲料行业主要技术突破口和研究对象,越来越多的企业及科研工作者投身于生物饲料的开发与应用.发酵豆粕是目前研究最多也最为深入的一种生物饲料.阐述了发酵豆粕营养价值、抗营养因子、制备工艺以及在动物养殖行业中的应用.在制备工艺上,从发酵菌株的选择和工艺参数控制两方面剖析固态发酵过程对发酵产品品质的影响,包括菌种、发酵温度、发酵时间、pH以及水分含量等参数指标;在动物养殖中,由于发酵豆粕富含小分子肽、游离氨基酸、乳酸、益生菌等多种营养成分,深受饲料企业及养殖户青睐.从畜牧、禽类以及水产三大板块阐述发酵豆粕在养殖中对动物生长的影响,探讨发酵豆粕在动物养殖中的重要性;同时对发酵豆粕未来发展趋势进行了分析和总结.
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文献信息
篇名
发酵豆粕及其在动物养殖行业中的应用研究进展
来源期刊
中国油脂
学科
关键词
发酵豆粕
营养价值
抗营养因子
饲料
年,卷(期)
2017,(3)
所属期刊栏目
油料蛋白
研究方向
页码范围
108-112
页数
5页
分类号
TS229|S816
字数
语种
中文
DOI
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王满意
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惠菊
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发酵豆粕
营养价值
抗营养因子
饲料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国油脂
主办单位:
国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院
出版周期:
月刊
ISSN:
1003-7969
CN:
61-1099/TS
开本:
大16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
1976-01-01
语种:
chi
出版文献量(篇)
6867
总下载数(次)
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