野生风兰的药用和营养成分分析

• 作者: 何月秋 易军 林立
• 来源期刊: 福建林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 野生风兰 多糖 总黄酮 总蛋白
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: S682.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.13428/j.cnki.fjlk.2017.02.010

摘要

为探明风兰的药用和营养成分,对采自奉化和舟山两地的野生风兰叶片中总多糖、总黄酮、总蛋白、9种有机酸和16种水解氨基酸的含量进行分析.结果表明:风兰叶中总多糖含量不高,奉化、舟山两地样品中含量分别为17.13、16.21mg· g-1;总黄酮含量较高,占到叶片干重的4.02％以上;叶片中含有柠檬酸、苹果酸、草酸、乙酸等有机酸,其中柠檬酸和苹果酸含量最高,大于0.80 mg·g-1,丁二酸含量最低;风兰叶片中总蛋白含量占鲜叶质量的1.21％以上,水解后包含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸.说明野生风兰植物具有良好的药用和营养开发价值.