乐山地区特种黑鸡鸡肉中十四种磺胺类药物残留量的测定研究

• 作者: 何丽涓 廖化针 王燕 胡强
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磺胺类药物 地方品种 高效液相色谱 多残留
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 3614字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.05-020

摘要

建立了乐山地区特种黑鸡鸡肉中磺胺类药物残留的HPLC的检测方法.以GB 29694-2013《食品安全国家标准动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定高效液相色谱法》[1]为基础进行实验,鸡肉中的药物残留用乙酸乙酯溶液提取,后采用混合型阳离子交换固相萃取柱Cleanert PCX进行净化.分析样品以甲酸(体积分数为0.1%)和乙腈溶液为流动相,流速1mL/min,检测波长270nm,柱温40℃,进样量10μL,经ODS-3 C18色谱柱分离,在HPLC方法下进行测定分析.结果显示:方法简单易行,前处理效果理想,磺胺类的测定在10-500?g/L范围内具有良好的线性关系,相关系数基本满足r>0.999.在20μg/kg的加标水平下,14种磺胺类药物的平均回收率为80-110%,相对标准偏差为0.9-10%,检测限为5-10μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王燕	乐山师范学院生命科学学院	26	91	6.0	9.0
2	胡强	乐山师范学院生命科学学院	10	9	2.0	3.0
3	廖化针	乐山师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0
4	何丽涓	乐山师范学院生命科学学院	1	0	0.0	0.0