花香味成为食品风味开发新潮流

• 作者: 一鸣
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品风味 潮流 开发 香味 产品使用 饮料 餐桌 口味
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.3

摘要

食品和饮料品牌正不断拓展使用新成分，不久的将来，花朵很有可能从花园走进我们的餐桌。虽然，现在只有一小部分的欧洲食品和饮料创新产品使用花香（低于1％）作为口味，但我们期待这股热潮的到来。