超声波辅助SDS反胶束体系前萃米糠蛋白的工艺研究

• 作者: 李阳洋 肖信锦 钟盛华
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 米糠蛋白 超声波辅助 反胶束萃取
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: TQ936.2|TS201.1
• 语种: 中文

摘要

利用超声波辅助SDS(十二烷基磺酸钠)/异辛烷-正辛醇反胶束体系萃取米糠蛋白.主要考察了料液比、SDS质量浓度、Wo值、超声功率、前萃时间、增溶水pH和KCl浓度对米糠蛋白前萃率的影响.通过正交实验设计优化得到超声波辅助最佳萃取工艺条件为料液比0.015∶1、SDS质量浓度0.08 g/mL、W0值30、超声功率225 W、前萃时间40 min、增溶水pH 7.5和KCl浓度0.25 mol/L.在最佳条件下,米糠蛋白前萃率为86.96％,比常规振荡萃取的高17.14个百分点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟盛华	江西农业大学理学院	15	121	6.0	10.0
2	肖信锦	江西农业大学理学院	5	17	2.0	4.0
3	李阳洋	江西农业大学国土资源与环境学院	5	17	2.0	4.0