白及萃取物的抑菌活性及其二氯甲烷萃取物化学成分分析

• 作者: 万志兵 侯书增 吴永祥 江海涛 程满怀
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 白及 二氯甲烷萃取物 抑菌 GC-MS
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 字数: 3570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.12.015

摘要

采用甲醇回流提取、分级萃取获得正己烷萃取物、二氯甲烷萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物;以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌为受试菌,采用滤纸片扩散法与最小抑菌浓度(MIC)法,考察白及其各萃取物对4种受试菌的抑菌效果;采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)法对抑菌活性最显著的萃取物进行化学成分分析.结果表明:白及的甲醇提取物、正己烷和二氯甲烷萃取物对4种受试菌均具有较好的抑菌效果,以二氯甲烷萃取物的抑菌活性最显著(P<0.05);二氯甲烷萃取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和绿脓杆菌的抑菌圈直径与浓度呈正相关,其对4种受试菌的最小抑菌浓度均为2 mg/mL;通过 GC-MS分析二氯甲烷萃取物的化学成分,共鉴定出11种化合物,占总峰面积量的94.16%,主要成分有2-甲基-3,4-苯并菲(39.97%)、高香兰酸乙酯(25.25%)、反式-4′-氟-4-甲硫基查耳酮(9.44%)、癸二酸二异辛酯(7.34%)和亚油酸(3.86%)等.故白及萃取物具有较好的抑菌活性,其中二氯甲烷萃取物的抑菌活性最显著,而高含量的芳香族、酯、有机酸类化合物可能是其抑菌活性的物质基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万志兵	黄山学院生命与环境科学学院	64	270	7.0	14.0
2	吴永祥	黄山学院生命与环境科学学院	39	70	5.0	7.0
3	程满怀	黄山学院分析测试中心	1	5	1.0	1.0
4	江海涛	黄山学院生命与环境科学学院	3	23	3.0	3.0
5	侯书增	黄山学院生命与环境科学学院	1	5	1.0	1.0