不同产地‘南果梨’贮藏中糖酸含量变化研究

• 作者: 刘爽 孙晓申 李通 王爱德 袁晖 谭冬梅 雷迪
• 来源期刊: 北方果树
• 学科: 农学
• 关键词: ‘南果梨’ 产地 可滴定酸 可溶性固形物 贮藏
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S661.2
• 字数: 2516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2017.02.004

摘要

作者对鞍山坡地和沈阳坡地、平地栽培的‘南果梨’,测定常温贮藏下果实可滴定酸和可溶性固形物的含量,同时比较常温和4℃下1-MCP处理的果实可滴定酸和可溶性固形物的含量.结果表明,原产地鞍山坡地‘南果梨’果实在常温贮藏下的可滴定酸和可溶性固形物含量高于沈阳坡地的,沈阳坡地的高于平地的;常温1-MCP处理能更好地延缓果实可滴定酸分解和可溶性固形物的积累,使‘南果梨’在采后室温贮藏过程中保持良好的风味品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭冬梅	沈阳农业大学园艺学院	3	12	2.0	3.0
2	王爱德	沈阳农业大学园艺学院	11	25	4.0	4.0
3	袁晖	沈阳农业大学园艺学院	6	9	2.0	3.0
4	刘爽	沈阳农业大学园艺学院	9	36	4.0	6.0
5	李通	沈阳农业大学园艺学院	2	9	2.0	2.0
6	孙晓申	沈阳农业大学园艺学院	1	4	1.0	1.0
7	雷迪	沈阳农业大学园艺学院	1	4	1.0	1.0