茶树花资源研究利用现状与展望

• 作者: 刁梦瑶 生吉萍 申琳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 茶树花 功能性成分 功能性食品 综合利用 产业开发
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 字数: 4367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.12.006

摘要

概述了茶树花的特点、活性成分的功能及分离纯化、茶树花的专利及典型产品茶花茶、茶花饮料、茶花酒、精油、茶花花粉的利用现状,并对茶树花的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申琳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	104	1438	20.0	31.0
2	生吉萍	中国人民大学农业与农村发展学院	46	349	11.0	17.0
3	刁梦瑶	中国人民大学农业与农村发展学院	2	3	1.0	1.0