转GmDREB3基因抗旱小麦与亲本小麦的营养成分比较与分析

• 作者: 任硕 刘婷婷 卓勤 张雪松 李岩 沈湘 王同蕾 赵佳 赵金鹏 韩超
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 转基因小麦 GmDREB3 营养成分 抗旱基因
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 食物生产
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 字数: 2736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2017.12.005

摘要

目的:比较和分析转GmDREB3基因小麦和亲本小麦的营养成分.方法:对转GmDREB3基因抗旱小麦与其亲本小麦的营养成分:水分、灰分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质、脂肪酸等进行检测和分析.结果:转基因小麦的个别营养成分如总膳食纤维、泛酸、叶酸、维生素B12含量高于亲本小麦,其余营养成分含量与亲本小麦相比没有明显差别,大多数营养成分的检测结果在OECD推荐的参考范围内.结论:转GmDREB3基因小麦和亲本小麦在营养成分上具有实质等同性.