稻谷真空干燥动力学实验研究

• 作者: 张静 邢勇强 邢献军 陈长琦 马培勇
• 来源期刊: 真空科学与技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 真空干燥 稻谷 干燥动力学 有效水分扩散系数 活化能
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 真空技术与理论
• 页码范围: 1146-1152
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3290字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13922/j.cnki.cjovst.2017.12.04

摘要

以干基含水率为28.02%的稻谷为研究对象,研究了相对压力(-20、-50和-80 kPa)和温度(40、50、60和70℃)对稻谷真空干燥特性的影响.结果表明,相对压力对稻谷干燥的影响不大,温度对稻谷干燥的影响较明显.温度越高,达到目标含水率所需的时间越短,干燥速率和峰值干燥速率越大.采用9种不同的等温干燥模型对不同干燥温度下的实验结果进行拟合分析,模型拟合的相关系数R2均高于0.9860,拟合效果均较好,其中Midilli and Kucuk模型的R2均高于0.9990,拟合效果最好.稻谷的有效水分扩散系数随温度的升高而增大,干燥活化能为37.43 kJ/mol.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈长琦	合肥工业大学机械工程学院	119	1027	16.0	26.0
2	马培勇	合肥工业大学机械工程学院	37	148	7.0	9.0
3	张静	合肥工业大学机械工程学院	67	522	9.0	21.0
4	邢献军	合肥工业大学机械工程学院	33	109	6.0	8.0
5	邢勇强	合肥工业大学机械工程学院	8	26	3.0	5.0