壳聚糖/纤维素硫酸酯复合小球的制备及其对BSA吸附性能的研究

• 作者: 岳凯婷 王兆梅 黄泽娜
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 壳聚糖 纤维素硫酸酯 复合小球 牛血清蛋白 吸附
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 159-165
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.1.025

摘要

以离子液[Emim]Ac为溶剂,采用挤球法制备壳聚糖/纤维素硫酸酯(CHT-CS)复合小球,探索制备条件,并用FT-IR、SEM和XRD对其进行表征.将复合小球用于吸附牛血清蛋白(BSA),考察影响CHT-CS吸附BSA的因素.结果表明:制备复合小球的最佳条件是纤维素酸酯的取代度为0.58,复合原料液的浓度为5％,壳聚糖:纤维素硫酸酯为1∶1;纤维素硫酸酯和壳聚糖在制备过程中发生了复杂的相互作用,形成了结构稳定,表面和内部均存在大量沟壑和孔洞的小球;所制备的复合小球对BSA的最大平衡吸附量达到157 mg/g,高于其他壳聚糖复合材料;当BSA初始浓度1 mg/mL、溶液pH为5左右,小球对BSA的吸附量最大;一定范围内增加小球投加量在可增大BSA吸附量.本研究结果为分离纯化BSA和CHT-CS复合小球固定化酶等方面的应用提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兆梅		52	858	14.0	28.0
2	岳凯婷		1	0	0.0	0.0
3	黄泽娜		1	0	0.0	0.0