徽/式/创/新/菜 徽州风味的别样呈现

• 作者: 胡桃 陈果
• 来源期刊: 美食
• 学科: 工学
• 关键词: 盐腌 挤干 毛豆腐 石耳 菊花豆腐 臭鳜鱼 大凤 炒米粉 火龙果 桂鱼
• 年，卷（期）: ms_2017,（1）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡桃		1	0	0.0	0.0
2	陈果		1	0	0.0	0.0