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荔枝酒防褐变的研究
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摘要：
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荔枝果皮褐变机理与防褐保鲜技术研究进展
荔枝
褐变机理
防褐保鲜技术
荔枝果皮褐变机理研究进展
荔枝
褐变
机理
大孔吸附树脂抑制荔枝酒褐变的研究
大孔吸附树脂
荔枝酒
多酚
褐变
荔枝果皮褐变因素以及控制褐变途径的研究进展
荔枝
褐变因素
控制褐变途径
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期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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