基于ICP-MS和LC-AFS技术检测籼稻谷总砷中无机砷的含量及其形态

• 作者: 彭海亮
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 籼稻 总砷 无机砷 ICP-MS LC-AFS 形态
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.23.045

摘要

本文以广西20份籼稻谷为原料,采用ICP-MS法和LC-AFS法分别测定其总砷和无机砷含量,总砷在0～25 ng/mL的浓度范围线性良好,相关系数r=0.999 6,无机砷在0～50 ng/mL的浓度范围呈良好线性关系,As(Ⅲ)相关系数r=0.999 8,As(V)相关系数r=0.999 2.实验结果表明,20份籼稻米样品中都检测出总砷与无机砷,总砷含量浓度范围为0.082～0.27mg/kg,无机砷含量浓度范围为0.057～0.19 mg/kg,其中总砷中无机砷的含量占45.0％ ～ 74.6％,而总无机砷中As(Ⅲ)被检出,As(V)未被检出,说明无机砷中形态分布主要是As(Ⅲ).