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我国食用油脂改性技术的应用与发展
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摘要：
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废弃食用油脂制备生物柴油综述
废弃食用油脂
生物柴油
环境问题
资源利用
酯交换法
有关食用油脂小知识的探讨
食用油脂
反式脂肪酸
转基因
橄榄油
废弃食用油脂的危害与资源化利用
废弃食用油脂
地沟油
危害
资源利用
无磷洗衣粉
生物破乳剂
脂肪酸
生物柴油
食用油脂掺杂辨识指标的分析探讨
油脂掺杂
检测技术体系
指标
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相关学者/机构
期刊影响力
食品界
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
2095-638X
CN：
10-1162/TS
开本：
16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
2013
语种：
chi
出版文献量（篇）
4266
总下载数（次）
3
总被引数（次）
676
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