满足维生素A的需求：β-胡萝卜素对不同动物的效果及其重要性（二）

• 作者: 张洪丽
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: Β-胡萝卜素 动物物种 维生素A 转化效率 动物体内 哺乳动物 类胡萝卜素 种间差异
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 25-34
• 页数: 10页
• 分类号: S937

摘要

β-胡萝卜素代谢的物种差异 对于不同动物物种，β-胡萝卜素的吸收、在组织和血液中的代谢、向维生素A转化是不同的。虽然β-胡萝卜素在很多种动物体内的代谢已有大量研究报道，但是由于方法的可变性使得很难比较种间差异。然而还是有一些可用模式。下文中将哺乳动物分为草食动物、杂食动物和肉食动物，并分别综述了与各组动物相关的研究。对鸟类和鱼类也分别讨论，因其体内类胡萝卜素和维生素A的代谢在很多方面都是不同于陆地哺乳动物的。数据总结如表2、表3所示，表2中列举了β-胡萝卜素转化效率，表3列举了不同动物中β-胡萝卜素的吸收、积累和转化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪丽	青岛科技大学山东化工研究院	11	0	0.0	0.0