微话题：什么是醒茶？大家怎么醒茶？

• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 话题 普洱茶 杂志社 存放 紫砂 陈化 滋味
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 22-22
• 页数: 1页
• 分类号: TS272.7

摘要

@普洱杂志社：醒茶，主要是指一直自然存放，在5年以上的熟茶、8年以上的生茶需要“醒茶”。如果茶叶是放在陶、紫砂罐中则不需要。醒茶是将即将要喝的茶叶解散，放在陶或紫砂罐中存放1—3个月（传统杀人醒茶法），令每片茶叶都充分透气，保证不同层的茶叶陈化后品质基本一致，醒茶后陈化的普洱茶滋味会更醇和、纯正。