想念一碟碧玉卷

• 作者: 建梅
• 来源期刊: 闽都文化
• 学科: 文学
• 年，卷（期）: mdwh_2017,（6）
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: I267

摘要

<正>那时候杂志社在西湖公园门口,谁领了稿费凑一凑就会到附近的餐厅聚一番。最方便是隔壁的建设公寓内餐厅,这其实是单位食堂。大概因为是友邻,我们也可以享受员工待遇,同样的价钱可以吃到比市面上更丰盛健康的菜品。印象中的花蛤蒸蛋,一小盅一小盅地排成方阵,撂在一个见方的大铁盘里,厨师刚端上来,一下子就被抢光。我好奇,怎么可以把鸡蛋蒸到那么嫩滑?奶黄色的蛋羹上面还有一两粒花蛤,外壳微张着,蛤肉白白嫩嫩,旁边几颗鲜绿的葱花映衬