毛细管电泳-激光诱导荧光法检测维生素B2的研究

• 作者: 宫文武 张成陕 张晖 薛洪宝 金荣富 马涛
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳-激光诱导荧光 维生素B2 食品汁
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: O657.8|R917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2017.01.020

摘要

目的 建立毛细管电泳-激光诱导荧光(CE-LIF)法检测食品中维生素B2(VB2)的方法 .方法 选择分离电压为+20 kV,pH=9.24的37.5 mmol/L硼砂溶液为缓冲溶液,采用55 cm(40 cm处检测窗口)×75μm i.d.熔融石英毛细管作为分离通道,激光诱导荧光检测器于激发波长488 nm选择性地检测VB2.结果 VB2的测定线性范围比较宽,平均回收率为92.3%~103.5%,相对标准偏差均≤5.0%.与中国药典方法 对照,相对误差均≤4.5%.结论 毛细管电泳-激光诱导荧光法检测VB2方法 具有样品处理简单、操作简便、分析周期较短、样品消耗极少优点,用于测定苹果等8种食品汁中的VB2含量能得到理想结果 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马涛		43	125	7.0	8.0
2	张晖		62	233	8.0	13.0
3	薛洪宝		62	127	7.0	8.0
4	金荣富		4	4	1.0	2.0
5	宫文武		9	13	3.0	3.0
6	张成陕		5	7	2.0	2.0