玉米醇溶蛋白改性及食品中的应用研究进展

• 作者: 任重远 张京京
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 字数: 1795字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张京京	吉林化工学院生物与食品工程学院	5	3	1.0	1.0
2	任重远	吉林化工学院生物与食品工程学院	1	0	0.0	0.0