中小食品企业实施HACCP体系面临的困境及其推广路径研究

• 作者: 夏利君 毛薇
• 来源期刊: 生产力研究
• 学科: 经济
• 关键词: HACCP体系 食品安全 瓶颈 推广路径
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 决策参考
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: F273.2
• 字数: 5295字
• 语种: 中文

摘要

随着消费者生活水平的提高,食品安全已成为消费者的主要关注点之一.文章分析了中小食品企业实施HACCP体系认证过程中面临的瓶颈,在总结相关问题的基础上,提出了HACCP体系的有效推广路径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛薇	杭州电子科技大学管理学院	26	44	4.0	5.0
2	夏利君	杭州电子科技大学管理学院	4	6	2.0	2.0