什么样的燕麦最保健

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 健康指南
• 关键词: 燕麦 功能性食物 美国 经济价值 低胆固醇 中国人 高营养 大健康 玉米 血糖 小麦 食品 时代 评选 谷类 功效 低糖 稻米
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

燕麦是一种低糖、高营养、高能的食品.1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物,具有降低胆固醇、平稳血糖的功效.美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五,是唯一上榜的谷类.在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高.