饲粮中添加蚯蚓液对樱桃谷鸭肌肉品质的影响

• 作者: 严由南 朱才箭 朱文有 赖茂生 邱光忠 金恒 钟云平 钟尧禹 雷小文 黄晓
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 蚯蚓液 樱桃谷鸭 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 505-509
• 页数: 5页
• 分类号: S834
• 语种: 中文
• DOI: 10.13990/j.issn1001-3679.2017.04.005

摘要

试验旨在探索蚯蚓液对42日龄樱桃谷鸭肌肉品质的影响.选用240只1日龄樱桃谷鸭,用单因子试验设计,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只,各组分别饲喂添加蚯蚓液0%、1%、1.5%、2%的基础饲粮.试验期42 d.结果表明:1)胸肌肉粗蛋白含量2%组明显高于0%组和1.5%组(P<0.01),粗脂肪含量蚯蚓液1.5%组高于其他各组(P<0.05).2)胸肌肉缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)含量0%组高于2%组和1.5%组(P<0.05);酪氨酸(Tyr)含量2%组高于0%组(P<0.05),明显高于1%组(P<0.01);色氨酸(Trp)含量2%组高于1%组(P<0.05);8种必需氨基酸含量2%组高于1.5%组(P<0.05).3)其他指标均差异不显著(P>0.05),因此,樱桃谷鸭饲粮中添加2%蚯蚓液能改善肉的品质.