多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响

• 作者: 何军 余冰 徐亚兰 毛湘冰 罗玉衡 罗钧秋 虞洁 郑萍 陈代文 黄志清 黄纯波
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 营养源 生长性能 养分表观消化率 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 猪营养
• 页码范围: 4315-4322
• 页数: 8页
• 分类号: S828
• 字数: 5636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.12.011

摘要

本试验旨在研究多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响,探索使用非常规饲料原料配制饲粮的可能性.试验选取日龄相近、体重在(41.06±1.43)kg的"杜长大"生长猪48头,随机分配到2个组,分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和多营养源饲粮(试验组),每组12个重复,每个重复2头猪.生长阶段试验期为42 d,育肥阶段待猪体重达120 kg时,每个组选择5头猪进行屠宰并测定肉品质.结果表明:1)与对照组相比,试验组试验猪平均日采食量提高了7.76%(P>0.05),平均日增重、料重比和能量摄入量均无显著差异(P>0.05);2)与对照组相比,试验组钙、磷、能量、粗蛋白质、粗灰分和干物质的表观消化率显著降低(P<0.05),粗脂肪的表观消化率无显著差异(P>0.05);3)与对照组相比,饲喂多营养源饲粮显著提高了试验猪血清谷丙转氨酶的活性(P<0.05),但对其余血清生化指标均无显著影响(P>0.05);4)与对照组相比,饲喂多营养源饲粮对猪肉品质及背最长肌肌内脂肪和蛋白质含量无显著影响(P>0.05).由此可知:在本试验条件下,饲喂以非常规饲料原料为主的多营养源饲粮降低了生长育肥猪营养物质表观消化率,但对其生长性能和肉品质无负面影响.