一氧化氮对采后芒果果实抗氧化酶活性的影响

• 作者: 张鲁斌 徐函兵 洪克前 贾志伟
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芒果果实 一氧化氮 抗氧化酶活性
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 1529-1533
• 页数: 5页
• 分类号: S667.7
• 字数: 3382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.08.024

摘要

以'红芒6号'芒果(Mangifera indica L.'Zill')为试材,研究采后一氧化氮(NO)对芒果果肉抗氧化酶活性和果实硬度的影响.结果显示,与对照相比,100μmol/L硝普钠(一氧化氮供体)处理保持了果肉组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低了多酚氧化酶(PPO)活性以及过氧化氢(H2O2)和丙二醛(MDA)含量,延缓了果实硬度的下降.表明NO可以有效减轻采后芒果果实氧化胁迫,进而延缓果实成熟.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪克前	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室	8	34	4.0	5.0
2	张鲁斌	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室	25	244	9.0	15.0
3	贾志伟	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室	9	20	3.0	4.0
4	徐函兵		8	15	2.0	3.0