甘肃省白银市中小学生食品安全知识的干预效果

• 作者: 卢旭升 杨军鹏 陈安明 马菊红
• 来源期刊: 疾病预防控制通报
• 学科: 医学
• 关键词: 中小学生 食品安全 健康教育 干预效果
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 87-88,95
• 页数: 3页
• 分类号: R155|R193
• 语种: 中文
• DOI: 10.13215/j.cnki.jbyfkztb.1607016

摘要

目的 了解甘肃省白银市中小学生食品安全知识的掌握现状和干预效果.方法 采用分层整群抽样方法,抽取白银市474名中小学生开展基线调查,对抽取学校的全体学生进行健康教育并评价效果.结果 白银市中小学生健康教育干预前“关注食品安全问题相关常识”的知晓率33.76％,干预后知晓率44.16％,差异有统计学意义(x2=10.26,P＜0.05);干预前“认为食品安全对自己健康重要”的知晓率65.40％,干预后知晓率97.66％,差异有统计学意义(x2=150.36,P＜0.05);干预前对“饭前饭后、入厕后、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后应洗手”的知晓率18.78％,干预后知晓率32.71％,差异有统计学意义(x2=23.05,P＜0.05);干预前“知道学校内部发生食物中毒时正确的做法”的知晓率55.49％,干预后知晓率82.24％,差异有统计学意义(x2=74.23,P＜0.05);获知食品安全信息的途径主要是通过电视/广播(72.20％)、网络(58.20％),而学校宣传仅为37.10％. 结论 白银市中小学生对食品安全认知水平较低,对正确的食品安全卫生行为掌握不够;健康教育能够提高中小学生食品安全知识知晓率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马菊红		12	9	2.0	2.0
2	杨军鹏		12	8	1.0	2.0
3	陈安明		10	7	1.0	2.0
4	卢旭升		4	0	0.0	0.0