为调味品选个好容器

• 作者: 刘志鑫
• 来源期刊: 家庭健康
• 关键词: 调味品 塑料器皿 辣椒制品 香辛料 不安全隐患 乙烯单体 塑料容器 密封 化学反应 花椒 干制品 干燥 储存 变质 脂溶性 有机物 塑料瓶 塑料罐 选择 树脂
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 健康厨房
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

家里的调味品有时会因储存不当而变质,没用几次就被扔掉了.选择合适的容器储存,可有效避免调味品变质. 花椒大料等:放入塑料容器中 干制调味品,如八角、桂皮、花椒以及辣椒制品、胡椒制品及其他香辛料干制品等干货,最主要的是保存在干燥的环境中.买回来之后要用密封器皿装好,一般用装食品所用的塑料瓶、塑料罐盛装,常温保持干燥密封即可. 塑料器皿,不安全隐患在于树脂中的单体,然而香辛料类调味品不像酒类、醋类那样的脂溶性有机物,所以也不会与塑料器皿中的乙烯单体发生化学反应,因此较安全.