中国地方猪种利用现状与展望

• 作者: 李龙云 涂金敏 肖石军 赖昭胜 邱恒清 郭源梅 黄智勇 黄路生 黄黎斌
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 中国地方猪种 利用 新品种培育 优质猪肉
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学与动物医学
• 页码范围: 427-435
• 页数: 9页
• 分类号: S828.212
• 字数: 6090字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13836/j.jjau.2017055

摘要

中国拥有丰富的猪种质资源,约占全球现有猪种资源的1/3.随着杜长大等快大型猪种的引入,中国地方猪种的市场占有率急剧下降.为了应对外来猪种的冲击,地方猪种的利用也作了多方面的尝试,取得了丰硕的成果.地方猪种除与外来品种直接杂交利用外,还用于新品种和配套系培育,并培育出一批新品种和配套系,有的地方猪种甚至培育成医学研究的模型猪.中国地方猪种肉质好,这是快大型猪种无法比拟的.随着人们生活水平不断提高,优质猪肉的市场份额会越来越大,中国地方猪种也将迎来非常有利的发展契机.利用地方猪种肉质好的特点,通过新品种和配套系培育、杂交利用等方式开发适合市场需求的优质猪肉产品是我国地方猪种开发利用的主要出路.