奶酪在中国消费者中渗透率已达到79％

• 作者: 黄瑜
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 渗透率 消费者 奶酪 食品产业 乳制品 牛奶 美食
• 年，卷（期）: spkf,（2）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.53

摘要

在中国超市的货架上，能看到越来越多的外国乳制品了，包括牛奶、黄油、芝士；在中国的餐厅里，能看到厨师们开始烹饪各种与芝士相关的美食，比如pizza、芝士蛋糕。在中国食品产业，一场“革命”润物细无声。