花生芽超微咀嚼片的研制

• 作者: 周慧恒 杨秀勋
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超微粉碎 直接压片 咀嚼片
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 生产工艺
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: TS255
• 字数: 2655字
• 语种: 中文

摘要

探讨了花生芽咀嚼片的直接压片制取法,通过正交试验确定其相应的物料最佳工艺为:花生芽烘干经超微粉碎后,按60g超微芽菜粉末,90g乳糖,1.5g硬脂酸镁,1g薄荷,90g微晶纤维素混匀直接压片即得.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周慧恒		10	23	3.0	4.0
2	杨秀勋		1	1	1.0	1.0