酒店类课程教学改革实践与探索——以《餐饮服务与管理》为例

• 作者: 尚海龙 郭贞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 《餐饮服务与管理》 课程教学 改革实践
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: F719-4
• 字数: 2144字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.17.002

摘要

在《餐饮服务与管理》课程教学中,合理设置课程开设的时段,依照岗位需求对实践教学内容进行改革,采用形式多样的实践教学模式,培养学生扎实的专业技能,提升学生的学习主动性和积极性,获得了良好的教学效果.