长沙市圭塘河沿岸蔬菜中重金属污染分析与评价

• 作者: 周艳华 李涛 黄小波
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 蔬菜 铅 汞 砷 镉 污染
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为了解圭塘河沿岸常见叶菜类、瓜果类和根菜类蔬菜中的强毒性重金属元素Pb、Hg、As和Cd污染情况,采用原子分光光度计分别对其含量进行了测定,并对相关蔬菜的重金属污染进行了分析与评价.结果表明:就单项污染情况来看,蔬菜受重金属Hg污染较为严重,其它三种Pb、As和Cd均表现良好;就综合污染指数来看,各种蔬菜表现出了较大的差异性,丝瓜、红薯由于Hg含量超标严重,导致其综合污染指数较高,污染程度表现为中度污染,需引起重视,并采取适当防治措施.