三种鸡种在不同饲养方式下的蛋品质比较与分析

• 作者: 任鹏 刘益平 尹玲倩 李菁菁 满春伟 王也
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 饲养方式 蛋品质 品种
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 饲养管理
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S831.4
• 语种: 中文

摘要

为了比较分析3个品种蛋鸡在不同饲养方式下所产蛋的品质及营养成分差异,为地方特色品种鸡蛋的优质、高效生产提供理论支撑,笔者采用饲喂到300日龄的江西东乡绿壳蛋鸡、旧院黑鸡和罗曼粉蛋鸡的各90枚鸡蛋作为试验材料,进行17项蛋品质指标测定.结果表明,在笼养的条件下,罗曼粉蛋鸡鸡蛋的蛋重、蛋黄重和蛋白高度等大部分指标都显著高于其他2个品种(P＜0.05),绿壳蛋鸡和旧院黑鸡鸡蛋的大部分指标差异不显著.在散养条件下,旧院黑鸡鸡蛋的硒含量显著高于另外两者(P＜0.05).散养条件下,绿壳蛋鸡和旧院黑鸡鸡蛋的蛋重、蛋黄重和硒含量显著高于笼养(P＜0.05),罗曼粉蛋鸡鸡蛋的哈氏值及锌、硒含量显著高于笼养(P＜0.05).在不同的饲养条件下,3种蛋鸡供给的主要营养成分差异不明显,而散养时部分蛋品质较笼养有了显著提升;不同的品种,罗曼粉蛋鸡在蛋重、蛋黄重、蛋壳质量和蛋白高度上较另外两者品质更优,绿壳蛋鸡与旧院黑鸡在大部分蛋品质指标上差异不明显.