2型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性研究

• 作者: 何俊卿 周倩 曾晶 蒋卓勤
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 糖尿病,2型 膳食 血糖
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 117-121
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13217/j.scjpm.2017.0117

摘要

目的 了解2型糖尿病患者的膳食状况及其与血糖控制的相关性.方法 对广州某医院的2型糖尿病患者进行3d24h膳食回顾调查、体格测量和血糖检测,并进行膳食状况与血糖控制情况的关联分析.结果 共纳入223例2型糖尿病患者,以50～ 70岁(占54.7％)、男性(占57.0％)和超重(占47.5％)者为主,吸烟和饮酒率分别为23.8％ (53/223)和6.7％(15/223).轻、中、重体力活动者能量摄入量分别占推荐量的113.2％～149.1％、115.6％ ～ 122.9％和85.4％～97.4％.膳食纤维摄入量(8.3g)和蛋白质供能比(14.0％)低于推荐量下限.维生素E和铁摄入量达到或超过推荐量(占104.4％～ 195.7％),维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钠和钙摄入量未达推荐量(占21.0％～87.8％).蔬菜、水果、水产品、蛋类、奶类和大豆及坚果类摄入量未达推荐量,畜禽肉摄入量(100 g)超出推荐量上限.FPG、PPG和HbA1c水平分别为(11.4±4.5)、(17.6±5.6)mmol/L和(9.3±2.1)％.血糖控制不良率为84.3％ (188/223),与蛋白质供能比(r=0.165)、钙(r=0.223)和水产品(r=0.257)的摄入量呈正相关关系(P＜0.05或P＜0.01),且水产品摄入量＜40 g/d和＞75 g/d的患者血糖控制不良率均高于摄入40～75 g/d的患者,钙摄入≥90％ RNI的患者血糖控制不良率低于摄入＜90％ RNI的患者(均P＜0.01).结论 调查对象膳食不均衡,水产品、钙和蛋白质的摄入不合理可能与血糖控制不良有关,应加强营养教育和血糖监控,及时调整膳食方案.