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摘要:
我国是世界第一水禽大国,水禽生产与消费逐年增长,水禽疫病、滥用药物、微生物超标、重金属超标、添加剂超标、环境污染等问题成为水禽质量安全不可忽视的领域.水禽质量安全涉及水禽全产业链,本文从水禽产业链上最核心的主体屠宰加工企业与其他环节的纵向一体化的角度,阐述了水禽产业链结构影响质量安全的机制.并在此基础上,提出了优化水禽产业链促进水禽质量安全管理的政策建议.
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文献信息
篇名 中国水禽产业质量安全探析——基于产业链角度
来源期刊 中国农业文摘-农业工程 学科
关键词 水禽质量安全问题 产业链管理 影响因素 政策建议
年,卷(期) 2017,(2) 所属期刊栏目 水产养殖
研究方向 页码范围 18-22
页数 5页 分类号
字数 6438字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 戴天放 41 256 8.0 15.0
2 魏玲玲 23 79 6.0 7.0
3 何澄星 4 10 1.0 3.0
4 徐光耀 30 65 6.0 7.0
5 万菊林 2 1 1.0 1.0
6 麻福芳 20 45 4.0 6.0
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
水禽质量安全问题
产业链管理
影响因素
政策建议
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农业文摘-农业工程
双月刊
1002-5103
11-2531/S
大16开
北京市清华东路中国农业大学
1989
chi
出版文献量(篇)
1025
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5
总被引数(次)
890
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