基于线粒体DNA COⅠ基因鉴别畜禽肉中 鸡源性成分

• 作者: 刘茵茵 唐修君 张小燕 张静 樊艳凤 王珏 葛庆联 贾晓旭 高玉时
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡源性成分 线粒体DNA COⅠ基因 荧光定量PCR
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3195字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201708009

摘要

为建立畜禽肉中鸡源性成分的快速检测方法,以线粒体DNA细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(COⅠ)基因序列为靶点,比较羊、牛、猪、兔、鸽、鹌鹑、鸡、鸭、鹅9种动物COⅠ基因的差异位点,设计筛选鸡特异性引物,进行常规聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)和荧光定量PCR检测.结果表明:所设计的引物仅对鸡肉DNA模板有扩增条带和典型扩增曲线,且循环阈(cycle threshold,Ct)值为21.78,对其他动物DNA模板无扩增.方法特异性较强,灵敏度较高,达pg级,可以用于畜禽肉与肉制品中鸡源性成分的快速、有效、准确检测.