不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、消化酶活力和脂肪酸组成的影响

• 作者: 成永旭 施秋燕 杨志刚 杨筱珍 王健懿 魏帮鸿
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中华绒螯蟹 幼蟹 脂肪 生长 消化酶 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1213-1222
• 页数: 10页
• 分类号: S96
• 字数: 6123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2017.16322

摘要

选用初始体重为(2.15±0.10)g的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)雄性幼蟹,随机分为5组(每组12只幼蟹),饲喂100%鱼油组(简称F1组)、100%豆油组(F2组)、100%亚麻油组(F3组)、50%鱼油+50%豆油组(F4组)、50%鱼油+50%亚麻油组(F5组)不同脂肪源配制的5种等氮等能饲料.实验蟹单个体养殖,实验周期为112 d.结果表明,F5组体重、增重率和特定生长率都显著高于其他饲料组(P<0.05),各组的蜕壳间隔和肝胰腺指数没有显著差异(P>0.05).肝胰腺组织消化酶活力测定结果表明,F1组幼蟹肝胰腺的类胰蛋白酶活力显著高于其他各组(P<0.05);F3组的胃蛋白酶活力显著高于其他各组(P<0.05);F1组、F2组和F4组的脂肪酶活力显著高于其他两组(P<0.05);各组的淀粉酶活力差异不显著(P>0.05).脂肪酸测定结果表明,肝胰腺和肌肉中的亚油酸(LOA)(C18:2n-6)、亚麻酸(LNA)(C18:3n-3)、EPA(C20:5n-3)和DHA(C22:6n-3)等主要脂肪酸含量与饲料脂肪酸组成呈正相关关系,F1组的高度不饱和脂肪酸(HUFA)含量显著高于其余各组(P<0.05),F2组的LOA含量显著高于其余各组(P<0.05),F3组的LNA含量显著高于其余各组(P<0.05).本研究结果表明,以50%的豆油或亚麻油替代鱼油能促进中华绒螯蟹幼蟹的生长,但可能使幼蟹的成活率降低.以豆油或亚麻油替代鱼油会影响幼蟹胰蛋白酶、胃蛋白酶和脂肪酶的活力和肝胰腺、肌肉脂肪酸组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志刚	上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室	39	199	9.0	12.0
2	成永旭		75	457	11.0	17.0
3	杨筱珍	上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室	19	94	5.0	9.0
4	魏帮鸿	上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室	9	25	3.0	5.0
5	施秋燕	上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室	6	28	3.0	5.0
6	王健懿	上海海洋大学水产与生命学院农业部淡水水产种质资源重点实验室	2	15	2.0	2.0