富含共轭亚油酸磷脂的制备工艺

• 作者: 刘发义 孙云飞 李江 赵传景
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 磷脂 共轭亚油酸 甲醇钠
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 127-130
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.6|TQ645
• 语种: 中文

摘要

采用甲醇钠为催化剂,以大豆粉末磷脂和共轭亚油酸乙酯为原料,通过酯交换反应制备富含共轭亚油酸磷脂.通过研究反应温度、反应时间、催化剂用量、共轭亚油酸乙酯与大豆粉末磷脂摩尔比对反应的影响,得出最优制备工艺条件为:反应温度130℃,反应时间3h,催化剂用量为大豆粉末磷脂质量的4％,共轭亚油酸乙酯与大豆粉末磷脂摩尔比4∶1.在最优制备工艺条件下得到的磷脂产品中共轭亚油酸总含量可达59.23％,其中两种主要异构体c9,t11-CLA和t10,c12-CLA的含量分别为27％和29％左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李江		20	79	5.0	7.0
2	孙云飞		2	0	0.0	0.0
3	赵传景		1	0	0.0	0.0
4	刘发义		2	3	1.0	1.0