饲料中添加合成虾青素对中华绒螯蟹成体雌蟹性腺发育、色泽和抗氧化能力的影响

• 作者: 吴旭干 常国亮 成永旭 赵磊 麻楠 龙晓文
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 合成虾青素 中华绒螯蟹 雌体 性腺发育 色泽 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 755-765
• 页数: 11页
• 分类号: S968.25
• 字数: 7915字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2017.94

摘要

采用在基础饲料中分别添加0、130和260 mg/kg的合成虾青素配制成3种粗蛋白和粗脂肪含量分别为42%和16%的等氮等脂的中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)育肥饲料(分别记为饲料1、2和3),以中华绒螯蟹商业育肥饲料作为饲料4,分别投喂4组雌蟹(每个饲料组3个重复水槽,每个水槽中12只蟹),进行为期60d的室内养殖实验,以探讨添加合成虾青素对中华绒螯蟹成体雌蟹性腺发育、色泽及抗氧化能力的影响.结果显示:(1)实验进行到30d和60d,在饲料中添加虾青素对雌体肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均无显著影响(P>0.05).(2)性腺、肝胰腺和头胸甲中的总类胡萝卜素含量和红度值(a值)均以饲料3组最高,性腺亮度值(L值)和黄度值(b值)以饲料1组最高(P<0.05);饲料2组头胸甲的b值最高,饲料1组最低(P<0.05).(3)饲料1组中华绒螯蟹血清过氧化物酶(POD)活性显著高于其他组,饲料4组的过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽还原酶(GR)、乳酸脱氢酶(LDH)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和乳酸(LD)含量最高(P<0.05);肝胰腺中的SOD、T-AOC、GSH-Px和GR活性均以饲料1组最高,饲料2组最低(P<0.05).(4)饲料2组血清酸性磷酸酶(ACP)活性和血蓝蛋白(Hc)含量显著高于其他组,其余各组间差异不显著.血清中的碱性磷酸酶(ALP)和γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)活性和一氧化氮(NO)含量均以饲料4组最高(P<0.05),肝胰腺中的ACP、ALP和γ-GT活性以饲料1组最高.综上,在育肥饲料中添加合成虾青素对成体雌蟹性腺发育无显著影响,但可显著提高头胸甲、肝胰腺和卵巢中的类胡萝卜素总量、色泽和抗氧化能力,建议雌蟹育肥饲料中合成虾青素的含量为90 mg/kg左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴旭干	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	65	396	10.0	16.0
5	常国亮	淮阴师范学院江苏省特色水产繁育工程实验室	15	87	5.0	9.0
6	龙晓文	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	12	55	5.0	7.0
7	麻楠	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	4	20	3.0	4.0
8	赵磊	上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室	5	38	3.0	5.0