乳酸菌与纤维素酶对草甸草原天然牧草青贮品质的影响

• 作者: 侯美玲 刘亚红 杜珠梅 格根图 王伟 范文强 贾玉山
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 农学
• 关键词: 天然牧草 青贮 乳酸菌 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 871-880
• 页数: 10页
• 分类号: S816.7
• 字数: 6255字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11843/j.issn.0366-6964.2017.05.011

摘要

旨在探讨不同添加剂对天然牧草青贮的影响,提高天然牧草青贮的利用效率,指导天然牧草的生产与利用.本研究以草甸草原盛花期的天然牧草为材料,设置6个处理组,分别为SLAB(真空袋,乳酸菌(Z×105cfu·g-1))、SCE(真空袋,纤维素酶(0.8 g· kg-1))、SCK(真空袋,无添加,对照)、BLAB(青贮窖,乳酸菌(2×105cfu·g-1))、BCE(青贮窖,纤维素酶(0.8 g· kg-1))、BCK(青贮窖,无添加,对照),每组3个重复,青贮60 d后对不同添加天然牧草青贮饲料的微生物组成、发酵品质、营养成分进行比较分析.结果表明,所有添加剂组青贮效果均较好.添加乳酸菌和纤维素酶均可显著提高天然牧草青贮的乳酸菌含量、乳酸含量和乳酸/乙酸含量(P＜0.05),青贮乳酸菌组乳酸菌含量高于纤维素酶组,添加剂提高蛋白质保存率(P＜0.05),显著提高可溶性碳水化合物利用率(P＜0.05),显著降低pH、氨态氮/总氮和酸性洗涤纤维含量(P＜0.05),显著降低酵母菌含量(P＜0.05),对灰分含量无显著影响(P＞0.05).综上表明,乳酸菌更适于用作天然牧草青贮饲料的添加剂,可在草原牧区将天然牧草由小包装青贮向大规模青贮推广应用.